Glenfarclas 2007 Single Cask (bottled for the G.W.A) | Review

H τρίτη κατά σειρά εμφιάλωση του Greek Whisky Association πραγματοποιήθηκε πρόσφατα από το θρυλικό αποστακτήριο του Glenfarclas. Μετά τις απόλυτα επιτυχημένες εμφιαλώσεις μας από τα αποστακτήρια Arran και Kilchoman ήρθε…

Continue Reading Glenfarclas 2007 Single Cask (bottled for the G.W.A) | Review

Η παραγωγή του ουίσκι – Μέρος 4ο: Απόσταξη

Στα προηγούμενα άρθρα της σειράς Whisky 101: The Basics γνωρίσαμε τα τρία πρώτα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας του ουίσκι, τη βυνοποίηση του κριθαριού, την πολτοποίηση και τη ζύμωση. Προχωρώντας ένα…

Continue Reading Η παραγωγή του ουίσκι – Μέρος 4ο: Απόσταξη

Η παραγωγή του ουίσκι – Μέρος 3ο: Ζύμωση

Στα προηγούμενα άρθρα της σειράς Whisky 101: The Basics γνωρίσαμε το πρώτο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας του ουίσκι, τη βυνοποίηση του κριθαριού και το δεύτερο στάδιο, την πολτοποίηση. Πλέον μεταφερόμαστε…

Continue Reading Η παραγωγή του ουίσκι – Μέρος 3ο: Ζύμωση

25 ουίσκι για τα Χριστούγεννα

'Tis the season Η πιο ωραία εποχή του χρόνου έφτασε! Το χιόνι πέφτει απαλά, οι καμπάνες χτυπούν, παιδιά ανοίγουν δώρα δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο, οικογένειες σμίγουν για το γιορτινό τραπέζι...…

Continue Reading 25 ουίσκι για τα Χριστούγεννα

Η παραγωγή του ουίσκι – Mέρος 2o: Πολτοποίηση

Στο προηγούμενο άρθρο της σειράς Whisky 101: The Basics γνωρίσαμε το πρώτο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας του ουίσκι, τη βυνοποίηση του κριθαριού. Πλέον μεταφερόμαστε στο δεύτερο στάδιο, την Πολτοποίηση (Mashing).…

Continue Reading Η παραγωγή του ουίσκι – Mέρος 2o: Πολτοποίηση

Η παραγωγή του ουίσκι – Mέρος 1ο: Βυνοποίηση

  Κριθάρι, μαγιά και νερό είναι οι τρείς μοναδικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για τη παραγωγή ουίσκι. Αυτές "συνεργάζονται" σε μια διαδικασία συνολικά πέντε σταδίων παραγωγής για να μας "χαρίσουν"…

Continue Reading Η παραγωγή του ουίσκι – Mέρος 1ο: Βυνοποίηση

Ένα ταξίδι διαφορετικό από τα άλλα

Τι σου έρχεται πρώτο στο μυαλό όταν ακούς τη λέξη whisky;  Ένα όμορφο bar;  Ένα αγαπημένο πρόσωπο;  Ένα παραμυθένιο σκωτσέζικο τοπίο;  Ίσως όλα αυτά μαζί και ακόμα περισσότερα.    …

Continue Reading Ένα ταξίδι διαφορετικό από τα άλλα