Στα προηγούμενα άρθρα της σειράς Whisky 101: The Basics γνωρίσαμε τα τρία πρώτα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας του ουίσκι, τη βυνοποίηση του κριθαριού, την πολτοποίηση και τη ζύμωση. Προχωρώντας ένα…
Το καλοκαίρι έχει για τα καλά μπει και καθώς οι θερμοκρασίες σκαρφαλώνουν οι περισσότεροι καταναλωτές κάνουν μια (λογική) στροφή προς τα cocktails, τη μπύρα, το gin ή έστω κάτι πιο…
Στο προηγούμενο άρθρο της σειράς Whisky 101: The Basics γνωρίσαμε το πρώτο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας του ουίσκι, τη βυνοποίηση του κριθαριού. Πλέον μεταφερόμαστε στο δεύτερο στάδιο, την Πολτοποίηση (Mashing).…
Κριθάρι, μαγιά και νερό είναι οι τρείς μοναδικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για τη παραγωγή ουίσκι. Αυτές "συνεργάζονται" σε μια διαδικασία συνολικά πέντε σταδίων παραγωγής για να μας "χαρίσουν"…
Viking honour To Highland Park 12yo είναι η βασική κυκλοφορία του αποστακτηρίου του Highland Park και από το 2017 έχει την εναλλακτική ονομασία Viking Honour που αντανακλά τη μοναδική Viking…
Το φθινόπωρο του 2017, όταν ακόμα ζούσα και εργαζόμουν στη Σκωτία, είχα την τύχη να κάνω ένα από τα ομορφότερα ταξίδια που έχω κάνει στη ζωή μου. Βέβαια δεν ήταν…