Η τεχνητή νοημοσύνη, αδιαμφισβήτητα, είναι το talk of the town εδώ και περίπου ένα χρόνο. Tο λανσάρισμα του ChatGPT της OpenAI τον Νοέμβριο του 2022 έφερε μια πραγματική επανάσταση στον τρόπο που χρησιμοποιούμε το διαδίκτυο και την πληροφορία γενικότερα. Φυσικά, οι προβληματισμοί για το που μπορεί να φτάσει και τι άλλες αλλαγές μπορεί να φέρει, αυξάνονται διαρκώς.
Θα καταστρέψει η τεχνητή νοημοσύνη και τον κλάδο του ουίσκι μετά από όλους τους άλλους; Θα έρθει τελικά η αποκάλυψη;
Προς το παρόν, αρκούμαστε κυρίως στο να συνομιλούμε με τα διάφορα chatbots ώστε να μας βοηθήσουν να φτιάξουμε ένα πρόγραμμα διατροφής, να μας πουν συνταγές για γουβαρλάκια, να μας βοηθήσουν να γράψουμε μια εργασία για το πανεπιστήμιο ή ένα άρθρο για το ουίσκι.
Φυσικά, το The Whisky Beat δεν θα μπορούσε και δεν θα έπρεπε να λείπει από τον “χορό” οπότε δεν χάσαμε την ευκαιρία να κάνουμε μερικές ερωτήσεις στο αγαπημένο chatbot της OpenAI για να δούμε την οπτική αλλά και το γούστο της τεχνητής νοημοσύνης σε σχέση με το αγαπημένο μας απόσταγμα.
Τι “γευστική παλέτα” έχει το ChatGPT και προς τα που το οδηγούν οι “γευστικοί του κάλυκες”;
Τι γνώμη έχει το ChatGPT για το ουίσκι;
Πρώτη ερώτηση ήταν να μας πει τη γνώμη του για το ουίσκι και αν θεωρεί ότι είναι το καλύτερο και πιο γευστικά πολύπλοκο απόσταγμα στον κόσμο. Το ρίξαμε κατευθείαν στα βαθιά με μια “προβοκατόρικη” ερώτηση.
Το ουίσκι θεωρείται σίγουρα από πολλούς λάτρεις και ειδικούς ως ένα από τα πιο σύνθετα και αγαπημένα αποστάγματα στον κόσμο. Είτε πρόκειται για σκωτσέζικο ουίσκι, ιρλανδικό ουίσκι, μπέρμπον ή οποιοδήποτε από τα άλλα είδη ουίσκι από όλο τον κόσμο, το καθένα προσφέρει ένα μοναδικό γευστικό προφίλ που επηρεάζεται από παράγοντες όπως ο τύπος του σιταριού που χρησιμοποιείται, η διαδικασία απόσταξης, η περίοδος παλαίωσης και το περιβάλλον στο οποίο ωριμάζει.
Η πολυπλοκότητα της γεύσης του ουίσκι αποδίδεται συχνά στην αλληλεπίδραση μεταξύ του οινοπνεύματος και των ξύλινων βαρελιών κατά τη διάρκεια της παλαίωσης, η οποία προσδίδει ένα ευρύ φάσμα γεύσεων και αρωμάτων, από φρουτώδεις και λουλουδάτες νότες έως πικάντικες, καπνιστές και δρύινες νότες. Αυτή η ποικιλομορφία καθιστά το ουίσκι ένα απόσταγμα που απευθύνεται σε ένα ευρύ φάσμα ουρανίσκων.
Ωστόσο, το αν το ουίσκι είναι το “καλύτερο” απόσταγμα ή όχι είναι υποκειμενικό και τελικά θέμα προσωπικής προτίμησης. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προτιμούν άλλα αποστάγματα όπως το ρούμι, το τζιν, η τεκίλα ή το μπράντι για το μοναδικό προφίλ γεύσης και την ευελιξία τους στα κοκτέιλ. Είναι σημαντικό να εκτιμήσουμε ότι τα διαφορετικά αλκοολούχα ποτά προσφέρουν ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες και το τι θεωρείται “καλύτερο” μπορεί να διαφέρει πολύ από άτομο σε άτομο.
Τελικά, το “καλύτερο” απόσταγμα είναι αυτό που απολαμβάνετε περισσότερο και ταιριάζει στις ατομικές σας γευστικές προτιμήσεις και περιστάσεις. Η πολυπλοκότητα και η πλούσια ιστορία του ουίσκι το καθιστούν αναμφίβολα μια συναρπαστική επιλογή για πολλούς, αλλά ο κόσμος των αλκοολούχων ποτών προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών για να εξερευνήσετε και να απολαύσετε.
Διπλωματική απάντηση από το ChatGPT σε αυτή την περίπτωση αλλά δεν μπορώ να πω ότι δεν με βρίσκει σύμφωνο. Ούτως ή άλλως εκφράζει μια άποψη την οποία έχω εκφράσει και εγώ αρκετές φορές μέσα από τούτο εδώ το blog αλλά και στις γευσιγνωσίες μου.
Ωστόσο η διπλωματία δεν μας αρκεί, θέλουμε το Generative AI chatbot να μας δώσει συγκεκριμένες απαντήσεις, να διαλέξει “στρατόπεδο”.
Ποιές είναι οι καλύτερες εταιρείες (brands) ουίσκι σύμφωνα με το ChatGPT
The Macallan: Γνωστό για το πλούσιο απόσταγμά του με επιρροές από το σέρι, ιδιαίτερα για τις σειρές Macallan Sherry Oak και Double Cask.
Glenfiddich: Ένα πρωτοποριακό αποστακτήριο στον κόσμο του single malt σκωτσέζικου ουίσκι, που προσφέρει μια ευρεία γκάμα εκφράσεων, συμπεριλαμβανομένων των 12 Year Old και 18 Year Old.
Glenlivet: Φημίζεται για το απαλό και προσιτό single malt Scotch, με εκφράσεις όπως το Glenlivet 12 Year Old και η σειρά Nadurra.
Ardbeg: Φημίζεται για το έντονα peated και καπνιστό σκωτσέζικο ουίσκι Islay, όπως το Ardbeg 10 Year Old και το Uigeadail.
Laphroaig: Άλλο ένα αποστακτήριο Islay γνωστό για το χαρακτηριστικό τυρφώδες και φαρμακευτικό του στυλ, με το Laphroaig 10 Year Old και το Quarter Cask να αποτελούν δημοφιλείς επιλογές.
Hibiki: Μια ιαπωνική μάρκα της Suntory, γνωστή για τα αρμονικά και καλά ισορροπημένα blended ουίσκι της.
Yamazaki: Επίσης από τη Suntory, το Yamazaki πιστώνεται συχνά με την έναρξη της έκρηξης του ιαπωνικού ουίσκι και προσφέρει μια ποικιλία εκφράσεων.
Highland Park: Ένα αποστακτήριο των Orkney, γνωστό για τα ισορροπημένα και ελαφρώς καπνισμένα single malt σκωτσέζικα ουίσκι του, συμπεριλαμβανομένων των Highland Park 12 Year Old και 18 Year Old.
Talisker: Γνωστό για τον θαλάσσιο και πιπεράτο χαρακτήρα του, το Talisker είναι ένα αποστακτήριο του Isle of Skye που φημίζεται για εκφράσεις όπως το Talisker 10 Year Old.
Redbreast: Μια ιρλανδική μάρκα ουίσκι που είναι γνωστή για τα πλούσια και γεμάτα σώμα ουίσκι single pot still, με το Redbreast 12 Year Old Cask Strength να ξεχωρίζει.
Πολύ ενδιαφέρουσα η λίστα του ChatGPT καθώς έχουμε δύο εκπροσώπους της Ιαπωνίας αλλά και εκπροσώπηση της Ιρλανδίας στο top 10!
Ήρθε η ώρα όμως να γίνουμε πιο συγκεκριμένοι.
Ποια είναι τα δέκα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο σύμφωνα με το ChatGPT
Είναι δύσκολο να προσδιοριστούν τα δέκα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο, καθώς οι γευστικές προτιμήσεις μπορεί να διαφέρουν πολύ μεταξύ των ατόμων. Ωστόσο, μπορώ να σας δώσω έναν κατάλογο με μερικά ιδιαίτερα αναγνωρισμένα και δημοφιλή ουίσκι που συχνά αναφέρονται μεταξύ των καλύτερων. Σημειώστε ότι ο κατάλογος αυτός είναι υποκειμενικός:
1. Macallan 18 Year Old Sherry Oak
2. Highland Park 18 Year Old
3. Glenfiddich 21 Year Old Reserva Rum Cask Finish
4. Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2016
5. Balvenie DoubleWood 17 Year Old
6. Lagavulin 16 Year Old
7. Ardbeg Uigeadail
8. Laphroaig 10 Year Old Cask Strength
9. Springbank 21 Year Old
10. Talisker 18 Year OldΑυτά τα ουίσκι αντιπροσωπεύουν μια σειρά από στυλ και περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των σκωτσέζικων, ιαπωνικών και άλλων διεθνών επιλογών. Να θυμάστε ότι η εκτίμηση του ουίσκι είναι υποκειμενική και η εξερεύνηση διαφορετικών εμπορικών σημάτων και εκφράσεων είναι μέρος της διασκέδασης της ανακάλυψης των προσωπικών σας αγαπημένων.
Πέρα από το ότι παρατηρούμε μια ξεκάθαρη προτίμηση στο Macallan, η λίστα περιέχει δέκα εξαιρετικά και μνημειώδη ουίσκι. Το μοναδικό που δεν είχα την τύχη να δοκιμάσω είναι το Yamazaki Sherry Cask και δεδομένου ότι η τιμή του πλέον φτάνει τετραψήφια νούμερα, λογικά ούτε στο μέλλον θα έχω την τιμή.
Ίσως να μην συμφωνώ με την ύπαρξη στο top 10 για δύο ή τρεις επιλογές αλλά όπως είπε και το ουισκόφιλο chatbot, “η λίστα είναι υποκειμενική”!
Τώρα όμως μας διήγειρε την περιέργεια και η επόμενη ερώτηση έρχεται φυσικά…
Ποια είναι τα δέκα καλύτερα ουίσκι στον κόσμο από ανεξάρτητους εμφιαλωτές σύμφωνα με το ChatGPT;
Ακολουθούν δέκα εξαιρετικά ουίσκι από ανεξάρτητους εμφιαλωτές, γνωστά για την ποιότητα και τη μοναδικότητά τους:
1. Cadenhead’s Springbank 21 Year Old
2. Signatory Vintage GlenDronach 1993 25 Year Old
3. Berry Bros. & Rudd Glenrothes 1988 30 Year Old
4. Gordon & MacPhail Mortlach 1993 25 Year Old
5. Douglas Laing Old Particular Ardbeg 1993 26 Year Old
6. Samaroli Glen Scotia 1992 25 Year Old
7. The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) Glen Grant 25.144
8. That Boutique-y Whisky Company Clynelish 22 Year Old
9. The Exclusive Malts Caol Ila 1984 34 Year Old
10. Hunter Laing Old & Rare Glenlivet 1983 35 Year OldΑυτοί οι ανεξάρτητοι εμφιαλωτές φημίζονται για τη δέσμευσή τους να επιλέγουν εξαιρετικά βαρέλια και να αναδεικνύουν τα μοναδικά χαρακτηριστικά των διαφόρων αποσταγματοποιείων. Παρακαλούμε σημειώστε ότι η διαθεσιμότητα μπορεί να διαφέρει, καθώς πολλά από αυτά τα ουίσκι είναι περιορισμένης κυκλοφορίας ή έχουν συγκεκριμένες εσοδείες.
Αφ’ ενός, παρατηρούμε ότι το ChatGPT έκοψε τις διπλωματίες. Πλέον μπαίνει κατευθείαν στο ζουμί και με αυτοπεποίθηση μας παραθέτει τις επιλογές του χωρίς ιδιαίτερους προλόγους και ιστορίες “υποκειμενικότητας” και “γευστικών προτιμήσεων”.
Σημαίνει αυτό ότι το AI chatbot είναι τόσο προχωρημένος λάτρης του ουίσκι που προτιμά τους ανεξάρτητους εμφιαλωτές; Γνωρίζει και αυτό ότι όλη η μαγεία του ουίσκι, η ανακάλυψη, η διέγερση των αισθήσεων, το “ταξίδι” ενσωματώνονται πλήρως σε μια ανεξάρτητη εμφιάλωση; Πιθανώς. Πάντως έχω να ομολογήσω ότι από τις συγκεκριμένες εμφιαλώσεις δεν είχα την τύχη να δοκιμάσω καμία.
Εδώ βέβαια πιάνουμε στα πράσα το ChatGPT καθώς υπέπεσε σε ένα ασυγχώρητο λάθος. Αναφέρει την εμφιάλωση της SMWS 25.144 ως Glen Grant ενώ όλοι γνωρίζουμε ότι ο κωδικός αριθμός του Glen Grant στο portfolio της SMWS είναι το 9 όχι το 25! To 25 αντιπροσωπεύει το Rosebank αλλά το 25.144 δεν υπάρχει καν σαν εμφιάλωση. Τι έχει να μας πει για αυτό το συμπαθές κατά τα άλλα chatbot;
Έχετε απόλυτο δίκιο και ζητώ συγγνώμη για το λάθος στην προηγούμενη απάντησή μου. Ο κωδικός SMWS για τον Glen Grant είναι πράγματι “09” και όχι “25”. Εκτιμώ τη διόρθωση.
Έτσι, για το “The Scotch Malt Whisky Society (SMWS) Glen Grant 25.144”, ο κωδικός “25.144” δεν είναι ακριβής και δεν έχω συγκεκριμένες πληροφορίες για τη συγκεκριμένη εμφιάλωση επειδή φαίνεται να είναι λανθασμένος κωδικός. Για να λάβετε λεπτομέρειες σχετικά με μια συγκεκριμένη εμφιάλωση της SMWS, συνιστώ να επισκεφθείτε την επίσημη ιστοσελίδα της SMWS ή να επικοινωνήσετε απευθείας μαζί τους για να αποκτήσετε πρόσβαση σε ακριβείς και λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις κυκλοφορίες τους. Σας ευχαριστώ για την επισήμανση του θέματος και ζητώ συγγνώμη για την όποια σύγχυση.
Εκτιμώ την μεταμέλεια και δεν θα κλιμακώσω το θέμα, αγαπημένο ChatGPT. Η αγάπη και η αφοσίωση σου στο “νερό της ζωής” είναι αξιέπαινη.
Προσωπικά αναμένω με ανυπομονησία τους τρόπους που θα επηρεάσει η τεχνητή νοημοσύνη και το αγαπημένο μας απόσταγμα.
