Άλλο ένα απόλυτα επιτυχημένο event/tasting του Greek Whisky Association έλαβε χώρα την Παρασκευή 18 Ιανουαρίου στην Αθήνα. Έπειτα από μια υπέροχη πρωτοβουλία των μελών, όλα τα έσοδα διατέθηκαν στην Φλόγα – Σύλλογος Γονέων Παιδιών με Νεοπλασματική Ασθένεια.
To lineup της βραδιάς κινήθηκε σε τυρφώδη μονοπάτια και δοκιμάσαμε όπως πάντα πολύ ενδιαφέρουσες ετικέτες υπό την καθοδήγηση του “μάστερ” Χρήστου Κουλιζάκη.
Δοκιμάσαμε τα:
? Wolfburn Langskip
? Balvenie 14 y.o. Peat Week
? Port Askaig 100o Proof
? Lagavulin 12 y.o. Special Release 2018
? Allt-á-Bhainne 9 y.o. – Ukrainian Whisky Connoiseurs Club Choice
? Valdespino Malt Whisky 1430
Ενδεικτικά tasting notes:
Wolfburn Langskip
Age: NAS
ABV: 58%
Μύτη: Αρώματα σιροπιού, λεμονιού και πορτοκαλιού με ίχνη ανθών.
Ουρανίσκος: Το σιρόπι και το λεμόνι επιμένουν ενώ εμφανίζονται ξεκάθαρες γεύσεις δρυός και τσαγιού.
Τελείωμα: Καλή διάρκεια την οποία βοηθάει η υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τανικό και γλυκόξινο.
?Μια καλή εμφιάλωση από το βορειότερο ηπειρωτικό αποστακτήριο στη Σκωτία αλλά μου βγάζει την αίσθηση ότι το Wolfburn κράτησε ψηλά τα επίπεδα αλκοόλης για να δώσει λίγο περισσότερο χαρακτήρα. Αρκετά αξιοπρεπές ωστόσο.
Balvenie 14 years old Peat Week
Age: 14 years old.
ABV: 48.3%
Info: Ωριμασμένο αποκλειστικά σε βαρέλια αμερικάνικης δρυός.
Μύτη: Ελάχιστη τύρφη, πολύ διακριτική μύτη, ίχνη καρύδας, μελιού και μπανάνας.
Ουρανίσκος: Και πάλι αρκετά διακριτική η τύρφη αλλά έρχεται με μια γλυκιά νότα, μέλι και φλούδα λεμονιού.
Τελείωμα: Ικανοποιητική διάρκεια με αντίστοιχα χαρακτηριστικά μελιού με λεμόνι.
? Μια πολύ νόστιμη εμφιάλωση από ένα από τα αγαπημένα μου αποστακτήρια. Η διακριτική τύρφη δεν θα ικανοποιήσει τα απανταχού peat freaks αλλά προσωπικά θεωρώ ότι δένει τέλεια με το γευστικό προφίλ του Peat Week και συμβάλλει στην ενίσχυσή του.
Port Askaig 100 Proof
Age: NAS
ABV: 57.1%
Μύτη: Έντονα τυρφώδες και φρουτώδες, καπνιστό κρέας, φλούδες εσπεριδοειδών.
Ουρανίσκος: Καπνός, μπέικον, βανίλια, μέλι, λεμόνι, καραμέλα βουτύρου. Εμφανίζει μια πολύ ευχάριστη κρεμώδη νότα (κρέμα τυριού;) που σπάνια συναντάς σε καπνιστό whisky.
Τελείωμα: Αρκετά μακρύ με έντονη αλκοόλη και καπνό.
? Το συγκεκριμένο έκλεψε τις εντυπώσεις καθώς η έντονη παρουσία καπνού σε συνδυασμό με ικανοποιητική πολυπλοκότητα δεν μπορεί να σε αφήσει ασυγκίνητο. Υπέροχη εμφιάλωση από τον ανεξάρτητο εμφιαλωτή Port Askaig με απόσταγμα από αποστακτήριο που ο εμφιαλωτής επέλεξε να κρατήσει κρυφό. Απόψεις για το ποιό αποστακτήριο είναι ακούστηκαν πολλές. Προσωπικά θα πόνταρα λεφτά ότι είναι Kilchoman (και θα κέρδιζα).
Lagavulin 12 years old – Special Release 2018
Age: 12 years old
ABV: 57.8%
Info: Αποστάκτηκε το 2006. Κυκλοφόρησε το Νοέμβριο του 2018. Ωριμασμένο σε refill hogsheads αμερικάνικης δρυός.
Μύτη: Εκπληκτική μύτη με τσαμπουκά και χαρακτήρα. Πολύς καπνός, βανίλια, ιώδιο και κρέας.
Ουρανίσκος: Καλό σώμα, φλούδες εσπεριδοειδών, υγρός καπνός και καμένη ζάχαρη.
Τελείωμα: Αρκετά ξηρό με καπνό ξύλου περισσότερο αντί καπνό τύρφης.
? Ακόμα μια εμφιάλωση που έκλεψε τις εντυπώσεις. Το Lagavulin συνέχισε και φέτος στα υψηλά στάνταρ που έθεσε πέρυσι με μια ακόμα εκπληκτική εμφιάλωση 12y.o. Special Release.
Allt-á-Bhainne 9 years old – Ukrainian Whisky Connoiseurs Club Choice
Age: 9 years old
ABV: 53.2%
Info: Αποστάκτηκε το 2008. Παλαιωμένο σε refill hogsheads. Τελειωμένο σε Red Stone White Muscat βαρέλια για 18 μήνες. Φιάλη #50/150.
Μύτη: Πολύ γλυκιά μύτη που θυμίζει brandy. Γλυκό κουταλιού σταφύλι, σιρόπι σταφύλι, αποξηραμένο και φρέσκο σύκο.
Ουρανίσκος: Μαρμελάδα σύκο και καραμέλα. Η υπερβολική γλυκύτητα καλύπτει οποιαδήποτε άλλη νότα.
Τελείωμα: Μέσο τελείωμα που σε αφήνει με μια αίσθηση τόσο γλυκιά που διψάς!
? Πραγματικά αξιοπερίεργο πως μόνο 9 χρόνια σε refill hogsheads μπορούν να περάσουν τόση ένταση. Το κάνουν ωστόσο και το συγκεκριμένο whisky από το Allt-á-Bhainne του Speyside δίνει μια γροθιά γλύκας στον ουρανίσκο. Κάτι τέτοιο ή θα το λατρέψεις ή θα το μισήσεις. Οι περισσότεροι στην βραδιά έτειναν προς το δεύτερο.
Σαν “κερασάκι στην τούρτα” στο τέλος είχαμε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε μια προσωπική επιλογή του μέλους του Greek Whisky Association, Γιάννη Κοροβέση:
Valdespino Malt Whisky 1430
Age: NAS
ABV: 43%
Info: Αποστάκτηκε στη Σκωτία σε μυστικό αποστακτήριο αλλά ωρίμασε και εμφιαλώθηκε στην Ισπανία. Συνδυασμός Palo Cortado και Oloroso βαρελιών από τους ιστορικούς παραγωγούς sherry, Valdespino.
Μύτη: Καμένη ζάχαρη, καραμέλα, σταφίδα, αμύγδαλο και αλμύρα.
Ουρανίσκος: Καμένο αμύγδαλο, αλμυρή καραμέλα και σταφίδες.
Τελείωμα: Μέσης διάρκειας αλλά απολαυστικό.
? Όλα τα αρώματα που περιμένεις από ένα παλαιωμένο σε βαρέλια sherry whisky. Έχω την αίσθηση ότι η συγκεκριμένη εμφιάλωση αδικήθηκε από την σειρά δοκιμής. Έχοντας “καεί” από πολύ έντονα και με μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τύρφη whisky είναι δύσκολο να εκτιμήσεις κάτι πιο λεπτεπίλεπτο σαν το Valdespino 1430.
Χωρίς αμφιβολία τα περισσότερο θετικά σχόλια απέσπασαν τα Post Askaig 100 Proof και Lagavulin 12 y.o. Special Release 2018. Προσωπικά το αγαπημένο μου της βραδιάς ήταν το δεύτερο. Μια εκπληκτική εμφιάλωση με χαρακτήρα και πολυπλοκότητα όπως περιμένεις από το Lagavulin!
Τα whisky που δοκιμάσαμε ήταν όλα εκπληκτικές επιλογές και ο φιλανθρωπικός χαρακτήρας της βραδιάς την έκανε ακόμα πιο σημαντική. Ωστόσο, πέρα από το γευστικό κομμάτι το οποίο είναι εγγυημένο, το σημαντικότερο είναι ότι όπως σε κάθε συνάντησή μας κάναμε καλή παρέα και ζήσαμε μια βραδιά την οποία θα θυμόμαστε για καιρό! Και στις επόμενες λοιπόν!
Slàinte mhath!
