Η St. Patrick’s Day του The Whisky Beat δεν θα μπορούσε να μην έχει ιρλανδικό άρωμα. Την ημέρα που γιορτάζει κάθε τι ιρλανδικό εμείς θα τιμήσουμε ένα από τα πιο σημαντικά ανερχόμενα ιρλανδικά ουίσκι, το Hyde!
Την Πέμπτη 17 Μαρτίου λοιπόν, η κάβα KYLIX της εταιρείας Οινόκοσμος και το The Whisky Beat διοργανώνουν μια μοναδική ψηφιακή βραδιά γευσιγνωσίας 4 εμφιαλώσεων του Hyde Irish Whiskey παρέα με τον ιδιοκτήτη του, Conor Hyde σε απευθείας σύνδεση από την Ιρλανδία!
Το Hyde Irish Whiskey
Η οικογένεια Hyde έγινε γνωστή από το 1640 ως ιδιοκτήτες της παμπ “Tinker’s Cross”, στο Bandon της κομιτείας Cork μέχρι το 1962. Εκεί, οι Hyde πωλούσαν πάντα εκλεκτό Ιρλανδικό ουίσκι. Τα αδέρφια Alan και Conor Hyde είναι οι πρώτοι απόγονοι που δεν μεγάλωσαν στην παμπ. Συνεχίζουν όμως την παράδοση της οικογένειας με το Ιρλανδικό ουίσκι ως προμηθευτές και παραγωγοί.
Πρωτεργάτης της Ιρλανδικής Αναγέννησης του ουίσκι και ένα ιρλανδικό success story, το Hyde δεν αποτελεί αποστακτήριο αλλά το whiskey brand της εταιρείας Hibernia Distillers ltd., ανεξάρτητο προμηθευτή και εμφιαλωτή με βάση την κομιτεία Cork στη νότια Ιρλανδία. Οι άνθρωποι του Hyde προμηθεύoνται ουίσκι από πολλά αποστακτήρια της Ιρλανδίας και τα φινίρουν σε δικά τους βαρέλια στις αποθήκες του. Το βαρέλι μπαίνει στο επίκεντρο στο Hyde και το σύνθημά του δεν θα μπορούσε να είναι άλλο από το “Όλα σχετίζονται με το ξύλο”!
Τα βαρέλια προέρχονται από όλο τον κόσμο, Ισπανία, Αμερική, Γαλλία, Καραϊβική και πρωτίστως περιείχαν sherry, ρούμι, κρασί πολλών ειδών, μπύρα κλπ.
Ποιος είναι ο Conor Hyde
Ο Conor Hyde είναι ο πρώτος του ονόματός του που δεν είναι ιδιοκτήτης pub στο West Cork, ωστόσο συνεχίζει με πάθος την παράδοση της οικογένειάς του να εντοπίζει, να προμηθεύεται και να αποθηκεύει το εκλεκτότερο ιρλανδικό ουίσκι.
Ξεκίνησε επίσημα το Hyde το 2014 αλλά ασχολούνταν με το ουίσκι πολύ πριν. Σήμερα είναι ο υπεύθυνος δοκιμαστής και blender για κάθε ουίσκι που εμφιαλώνει το Hyde, επιβλέποντας προσωπικά κάθε παρτίδα και ταξιδεύει σε όλο το κόσμο για να βρει τα καλύτερα βαρέλια για να ταιριάξει τα ουίσκι του.
Agenda
Η βραδιά θα αποτελέσει μοναδική ευκαιρία να συζητήσουμε πολλά και σημαντικά θέματα που αφορούν το Hyde και το ιρλανδικό (και όχι μόνο) ουίσκι όπως:
- Η ιστορία της Hibernia Distillers ltd. και κάποιες από τις πιο σημαντικές στιγμές της στην πορεία της μέχρι σήμερα.
- Η σημαντικότητα του ξύλου και των διαφορετικών ειδώνπου χρησιμοποιούνται στην ωρίμανση του ουίσκι.
- Διαφορές και ομοιότητες βαρελιών που προέρχονται από διαφορετικούς οίνους.
- Η επίδραση του βαρελιού από Ξυνόμαυρο στο ουίσκι του Hyde και απολογισμός της πρόσφατης εμφιάλωσης για την Ελλάδα.
- Γευσιγνωσία τεσσάρων εμφιαλώσεων του Hyde Irish Whiskey.
…και πολλά, πολλά ακόμα.
Ελάτε λοιπόν να γνωρίσουμε μαζί τo Hyde Irish Whiskey την Πέμπτη 17 Μαρτίου!
Line-Up
Θα δοκιμάσουμε τα:
- Hyde No.9 Iberian Cask – Single Malt (Port Cask Finished) (43%)
- Hyde No.5 The Áras Cask – Single Grain (Burgundy Wine Cask Finish) (46%)
- Hyde No.7 President Cask – Single Malt (Sherry Cask Matured) (46%)
- Hyde Single Malt – Single Cask Dalamara Xinomavro Cask Finished – Bottled for Oenocosmos (50%)
Details
📅 Πέμπτη 17 Μαρτίου 2022
⏲ 20:00
💻 Zoom
🎫 28 € (*στην τιμή συμπεριλαμβάνονται τα έξοδα συσκευασίας & αποστολής)
🪑 Θέσεις: 20
Την εισήγηση θα αναλάβεί ο Conor Hyde και τον συντονισμό ο Μανώλης Μαθιουδάκης.
Δήλωση Συμμετοχής
Για να δηλώσετε συμμετοχή πατήστε στο παρακάτω κουμπί και συμπληρώστε τα στοιχεία σας φόρμα. Αυτόματα, θα λάβετε μήνυμα στο email που δηλώσατε με οδηγίες για την πληρωμή του αντιτίμου στους λογαριασμούς της κάβας Kylix.
❗ Βεβαιωθείτε ότι έχετε γράψει σωστά το email σας γιατί αλλιώς δεν θα λάβετε το email ολοκλήρωσης της πληρωμής.
❗ Αν δεν λάβατε το email ελέγξτε την ανεπιθύμητη αλληλογραφία σας (spam/junk).
Οι 20 πρώτοι που θα ολοκληρώσουν τη πληρωμή επιτυχώς θα λάβουν ταχυδρομικά ένα Tasting Κit με 30ml samples απο τα whiskies που θα δοκιμάσουμε. Οι θέσεις είναι περιορισμένες επομένως θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.
