To Clynelish Reserve ανήκει στη συλλογή ουίσκι αφιερωμένων στο Game of Thrones, αποτέλεσμα της συνεργασίας της Diageo και του HBO. Είναι ο εκπρόσωπος του House Tyrell και η ένταση και ο χαρακτήρας του βρίσκονται σε πλήρη αρμονία με το σύνθημα του οίκου “Growing Strong” μιας και είναι το “δυνατότερο” ουίσκι της σειράς στους 51.2 αλκοολικούς βαθμούς! Ο οίκος Tyrell με έδρα το Highgarden κυβερνά το Reach, μια περήφανη, πλούσια και γόνιμη περιοχή του Westeros. Όπως και το Highgarden, το Clynelish βρίσκεται ανάμεσα σε πράσινους βοσκότοπους και κυματιστούς λόφους στην ανατολική ακτή των Highlands, με εντυπωσιακή θέα στη Βόρεια Θάλασσα.
To αποστακτήριο
Το Clynelish Distillery είναι ίσως από τα “λιγότερο γνωστά” αποστακτήρια του portfolio της Diageo. Ένα από τα πιο αξιοσημείωτα στοιχεία που το αφορούν είναι ότι συνδέεται ενδογενώς με το θρυλικό (και κλειστό από το 1983) αποστακτήριο του Brora. Και αυτό γιατί το 1967 όταν οι άνθρωποί του άνοιξαν δίπλα ακριβώς από το αρχικό ένα δεύτερο αποστακτήριο με το όνομα Clynelish II, μετονόμασαν το πρώτο σε Brora και μέχρι το 1972 παρήγαγαν ένα από τα πιο καπνιστά ουίσκι της αγοράς που αγαπήθηκε όσο λίγα. Το “αδερφάκι” του Brora, το Clynelish II, συνέχισε την παραγωγή μη-τυρφώδους αποστάγματος μέχρι και σήμερα που είναι γνωστό ως Clynelish. Ένα φανταστικό αποστακτήριο που η βασική και μοναδική του (!) κυκλοφορία, το Clynelish 14 year old, είναι από τις κορυφαίες των βασικών εκφράσεων των αποστακτηρίων της Βρετανικής εταιρείας με μοναδική πολυπλοκότητα και χαρακτήρα. Μέχρι το 2012 κυκλοφορούσε και το Distillers Edition που είχε “τελειώσει” σε βαρέλια από Oloroso sherry.
Το γεγονός ότι έχει μόνο μια έκφραση σε κυκλοφορία από μόνο του μπορεί να μην λέει κάτι αλλά στην ουσία αποτελούσε μία μόνο από τις πολλές ενδείξεις ότι η Diageo έδειχνε διατεθειμένη να συγκεντρωθεί περισσότερο στην “ανάσταση” του Brora από το να επενδύσει στο Clynelish. Αυτό τουλάχιστον μέχρι πρόσφατα καθώς η βρετανική εταιρεία ανακοίνωσε μια συνολική επένδυση 150 εκατομμυρίων λιρών σε αρκετά αποστακτήρια, μεταξύ αυτών και στο Clynelish ως “πυλώνα” του Johnnie Walker, στα πλαίσια της επερχόμενης δημιουργίας του Johnnie Walker Experience στο Εδιμβούργο. Ελπίζουμε αυτή η επένδυση να δώσει μια νέα ώθηση στο αποστακτήριο και να το δούμε να έχει μια πιο δυναμική παρουσία στο μέλλον, όπως του αξίζει.
Χαρακτήρας
Η ένταση και η πολυπλοκότητα είναι τα χαρακτηριστικά του Clynelish Reserve. Δυναμίτης στον ουρανίσκο, με τους 51.2 αλκοολικούς του βαθμούς, αρώματα και γεύσεις τροπικών φρούτων, βανίλιας και ανθών, συνδυασμένων πάντα με τη χαρακτηριστική “κερένια” υπογραφή του Clynelish και παντελή απουσία τύρφης. Ένα ουίσκι λεπτό και λουλουδάτο αλλά, όπως και οι Tyrell, κρύβει μια “κοφτερή” πλευρά που δεν πρέπει να υποτιμηθεί!
Info & Facts
? Ηλικία: Χωρίς ένδειξη ηλικίας (NAS)
✔️ Ωρίμανση: Δεν υπάρχει επίσημη πληροφόρηση αλλά λογικά έχουν χρησιμοποιηθεί αποκλειστικά πρώην-bourbon βαρέλια κατά τη συνήθη τακτική του αποστακτηρίου.
? Τιμή: 54€.
Tasting Notes
Χρώμα: Ανοιχτό κεχριμπάρι
ABV: 51.2%
Μύτη: Τροπικά φρούτα, ευχάριστο άρωμα ανθών κήπου και βανίλιας με μια θαλασσινή νότα.
Ουρανίσκος: Λεπτό σώμα με τη χαρακτηριστική νότα κεριού, βανίλια και toffee.
Τελείωμα: Μακρύ και επιβλητικό με λίγες ακόμα θαλασσινές πινελιές και ίχνη μπαχαρικών.
Bottomline
Το, κατά την ταπεινή μου άποψη, κορυφαίο της συλλογής Game of Thrones Single Malt Whisky, συνδυάζοντας κορυφαία σχέση ποιότητας-τιμής καθώς στα 54 ευρώ είναι ίσως το πιο value for money ουίσκι της σειράς!
