kilkerran 12 review 0

Kilkerran 12 years old | Review

  • Post category:Reviews / Whiskies

Το Kilkerran είναι ένα όνομα που για πολλούς ίσως να είναι άγνωστο ή να μην κάνει την αίσθηση άλλων brands. Ωστόσο σήμερα δοκιμάζοντας τη βασική του εμφιάλωση, το Kilkerran 12 years old, θα προσπαθήσουμε να δείξουμε ότι αυτό, όχι μόνο δεν το αξίζει αλλά, αντιθέτως, αξίζει τον χρόνο μας και την προσοχή μας.

 

kilkerran 12 review 1

 

Το αποστακτήριο

Το Kilkerran δεν είναι αποστακτήριο αλλά το whisky brand του αποστακτηρίου του Glengyle (πρφ. Γκλενγκάιλ). Αυτό, βρίσκεται στα ιερά χώματα του Campbeltown και ιδρύθηκε το 1872 από τον William Mitchell. To όνομα ίσως μας είναι γνωστό καθώς η οικογένεια Mitchell έχει μακρά ιστορία με το Campbeltown και το ουίσκι του. Ο αδερφός του William, John, με τον γιο του Alexander διηύθυναν το Springbank μερικά μέτρα μακριά από το Glengyle ενώ άλλα αδέρφια “έτρεχαν” το Riechlachan επίσης πολύ κοντά στα άλλα δύο αποστακτήρια. O William αρχικά ασχολήθηκε λίγο με το Springbank και κυρίως με το Riechlachan πριν καταλήξει στο δικό του, Glengyle.

 

kilkerran 12 0
Το αποστακτήριο Glenglyle (J&A Mitchell & Co ltd.)

 

Μετά από τo χρυσό αιώνα του Campbeltown, τα 1800, ακολούθησε μια τεράστια ύφεση με αποτέλεσμα τη δεκαετία του 1920 να κλείσουν πάνω από 21 αποστακτήρια της περιοχής. Το Glengyle δεν αποτέλεσε εξαίρεση και έβαλε λουκέτο το 1925. Το 1940 τα αδέρφια Bloch (βλ. Glen Scotia, Scapa) επιχείρησαν μάταια να ανοίξουν ξανά το αποστακτήριο ενώ παρόμοια κατάληξη είχε και η προσπάθεια του Campbell Henderson το 1957.

Ακολούθησε μια σιωπηλή περίοδος που οι χώροι του χρησιμοποιούνταν ως αποθήκη ζωοτροφών και σκοπευτήριο ενώ το 2000 αγοράστηκε από την Mitchell’s Glengyle ltd. η οποία ιδρύθηκε αποκλειστικά με σκοπό να το αναγεννήσει οριστικά, πράγμα που το πέτυχε το 2004. Η Mitchell’s Glengyle ltd. τελικώς απορροφήθηκε από την J&A Mitchell & Co ltd. η οποία επίσης κατέχει το αποστακτήριο του Springbank και τα αντίστοιχα brands, Springbank, Hazelburn, Longrow.

Δύο αποστακτήρες προερχόμενοι από το αποστακτήριο του Ben Wyvis αποκτήθηκαν και εγκαταστάθηκαν στο Glengyle. Οι αποστακτήρες είναι απλού σχήματος κρεμμυδιού χωρίς ζώνες αναρροής ενώ οι βραχίονες μετατράπηκαν σε ανοδικούς ώστε να παράγεται ένα πιο ελαφρύ απόσταγμα. Ο μύλος αγοράστηκε από το Craigellachie του Dufftown ενώ όλος ο υπόλοιπος εξοπλισμός ήταν καινούργιος. Το αποστακτήριο ξεκίνησε παραγωγή στις 25 Μαρτίου 2004 και έγινε το πρώτο νέο αποστακτήριο στο Campbeltown για πάνω από 125 χρόνια.

 

 

Tα δικαιώματα του ονόματος Glengyle έμειναν με τα αδέρφια Bloch του Glen Scotia από την μικρή περίοδο που ήταν ιδιοκτήτες του αποστακτηρίου και προσπάθησαν να το αναγεννήσουν και κατ’επέκταση μεταφέρθηκαν μαζί τους στην Loch Lomond Group ltd. όταν αυτή αγόρασε το Glen Scotia. Έτσι το ουίσκι του Glengyle δεν μπορούσε να εμφιαλωθεί με αυτό το όνομα και η J&A Mitchell & Co ltd. επέλεξε το όνομα Kilkerran που προέρχεται από τα scots gaelic και τη φράση Ceann Loch Cille Chiarain (“head of the lake of Saint Kieran’s cell”), το όνομα του οικισμού όπου ο Άγιος Kieran πιστεύεται ότι είχε το κελί του και η τοποθεσία που βρίσκεται το σύγχρονο Campbeltown σήμερα.

Οι πρώτες εμφιαλώσεις του Kilkerran ονομάζονταν Work in Progress ενώ η πρώτη core εμφιάλωση ήταν το 12άρι του που κυκλοφόρησε το 2016 και το οποίο θα γνωρίσουμε και θα δοκιμάσουμε σήμερα.

 

Info & Facts

Το Kilkerran 12 years old είναι ελαφρώς τυρφώδες στα 10 ppm ενώ μέρος του κριθαριού που χρησιμοποιείται βυνοποιείται στο αποστακτήριο του Springbank. Έχει παλαιώσει για τουλάχιστον 12 χρόνια σε συνδυασμό bourbon και sherry βαρελιών με αναλογία 70% bourbon και 30% sherry. Δεν έχει υποστεί φιλτράρισμα ψύξεως (chill-filtration) και δεν έχει πρόσθετο χρώμα. Εμφιαλώθηκε στους 46 αλκοολικούς βαθμούς.

Τιμή: 55 €

*Η τιμή είναι μια εκτίμηση του μέσου όρου τιμής που βρίσκει κανείς στα site του εξωτερικού καθώς το Kilkerran όπως και όλα τα brands της J&A Mitchell & Co ltd. δεν εισάγονται επίσημα στην Ελλάδα. Φυσικά θα βρούμε εμφιαλώσεις διαθέσιμες και στη χώρα μας αλλά αυτές οφείλονται σε μεμονωμένες εισαγωγές. 

 

kilkerran 12 review 2

 

Γευστική Δοκιμή

Με την πρώτη μυρωδιά αναγνωρίζεις τον βαθύ και πολυεπίπεδο χαρακτήρα του. Τα bourbon βαρέλια έχουν τον πρώτο λόγο στην επιρροή στη μύτη προσφέροντας γλυκά αρώματα καραμέλας και ζάχαρης ενώ τα sherry βαρέλια προσφέρουν βάθος και πολυπλοκότητα με αρώματα ξηρών καρπών και φρούτων. Στον ουρανίσκο ξεχωρίζει μια κρεμώδης αίσθηση κεριού προσφέροντας έξτρα νότες φρούτων, δημητριακών και ξηρών καρπών. Τελειώνει με μια εκπληκτική επίγευση με διάρκεια και πολυπλοκότητα που δύσκολα συναντάς σε αυτά τα επίπεδα τιμής.

 

Tasting Notes

Χρώμα: Χρυσό
ABV: 46%
Μύτη: Καραμέλα, καμένη καστανή ζάχαρη, δρυς, αποξηραμένα βερίκοκα και ίχνος τύρφης που δίνει βάθος.
Ουρανίσκος: Μέσο σώμα, κέρινο και απαλό στο στόμα. Φλούδα πορτοκαλιού, φρεσκοψημένα μπισκότα, φυστικοβούτυρο, μέλι και ελάχιστος καπνός.
Τελείωμα: Μεταξένιο με ιδανική διάρκεια. Δρυς με κίτρο, αλμύρα και χαμομήλι.

Βαθμολογία 88/100

 

Bottomline

To Kilkerran 12 years old θα αποτελέσει μια ευχάριστη έκπληξη για όσους δεν το έχουν δοκιμάσει ακόμα. Ένα ουίσκι όπως πρέπει να είναι τα ουίσκι: Νόστιμο, με λογική τιμή, και με “διαφάνεια” στην εμφιάλωση. Φυσικά δεν περιμέναμε τίποτα λιγότερο από την J&A Mitchell & Co ltd. καθώς είναι γνωστή η εκπληκτική δουλειά που κάνει στο Springbank.

Hands down ένα από τα καλύτερα εισαγωγικά ουίσκι που μπορεί κανείς να δοκιμάσει σε αυτή τη τιμή.

Αξίζει να εισάγεται επίσημα στη χώρα μας; Η απάντηση νομίζω είναι αυτονόητη αλλά όταν μιλάμε για την J&A Mitchell & Co ltd. οι δυσκολίες σε αυτό το θέμα είναι πολλές. Εμείς πάντως θα ζούμε με την ελπίδα και, ποιος ξέρει, ίσως κάποια στιγμή στο μέλλον να το δούμε και στην Ελλάδα.

Μέχρι τότε…

Slàinte mhath!

Μανώλης Μαθιουδάκης

Μόνιμος ταξιδευτής με προορισμό την ανακάλυψη του "νερού της ζωής". Μέσα από το The Whisky Beat μοιράζομαι τις σκέψεις, τις εικόνες και τις εμπειρίες που "κερδίζω" στην πορεία. Join me?