H τελευταία κυκλοφορία της εκπληκτικής σειράς The Macallan Editions, το Edition No.6 έφτασε στην Ελλάδα και με το γαλάζιο χρώμα του αφηγείται την ιστορία μιας μοναδικής τοποθεσίας, του εντυπωσιακού ποταμού Spey, όπου η παραγωγή ουίσκι, η γεωργία και η φύση συνυπάρχουν σε απόλυτη αρμονία.
Το αποστακτήριο
Από τον Ιούνιο του 2018 το The Macallan έχει ένα νέο σπίτι. Ένα σπίτι αξίας 140 εκατομμυρίων λιρών για την ακρίβεια. Ένα αρχιτεκτόνικό διαμάντι που δένει πλήρως με το φυσικό τοπίο του Speyside. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το νέο αποστακτήριο του The Macallan εδώ.
Το νέο κτίριο βρίσκεται μέσα στο The Macallan Estate στο Craigellachie του Speyside, στο λόφο δίπλα από το παλιό του σπίτι, το Easter Elchies House. Εκεί όπου το 1824, όταν και πήρε την άδειά του επί ιδιοκτησίας Alexander Reid, ξεκίνησε ως ένα μικρό αγροτικό αποστακτήριο. Αρχικά ονομάστηκε Elchies από το ομώνυμο γειτονικό κτήμα και παρέμεινε με αυτό το όνομα μέχρι το 1980 όταν και άλλαξε σε Macallan.
Στα πρώτα του χρόνια πέρασε από πολλούς ιδιοκτήτες μέχρι που βρήκε την αναγκαία σταθερότητα στο πρόσωπο του Roderick Kemp (πρώην συνιδιοκτήτη του Talisker) και της οικογένειάς του που το ανέλαβε απο το 1892 μέχρι το 1994, όταν και πωλήθηκε στην Ιαπωνική Suntory και το Highland Distillers Group. Το 1999, οι εταιρείες αυτές και κατ’επέκταση και το Macallan απορροφήθηκαν από το Edrington Group που είναι και οι τωρινοί ιδιοκτήτες.
Η ιστορία του Macallan άλλαξε για πάντα το 1980, μια χρονιά κομβική για το brand καθώς αποφασίστηκε η εστίαση στην παραγωγή ποιοτικού single malt ουίσκι αντί για ουίσκι για blending. Αρχικά πολλοί θεώρησαν ότι αυτό ήταν ένα επικίνδυνο ρίσκο αλλά το αποτέλεσμα δικαίωσε το Macallan καθώς εξελίχθηκε σε ένα από τα κυρίαρχα brands παγκοσμίως, συνώνυμο της “πολυτέλειας” και τρίτο, πλέον, πιο δημοφιλές single malt ουίσκι στο κόσμο, πίσω μόνο απο Glenfiddich και Glenlivet.
To The Macallan κατέχει το ρεκόρ του πιο ακριβού ουίσκι στον κόσμο καθώς μια single cask εμφιάλωση 60 ετών του 1926 (cask #263) από τη σειρά Fine & Rare πωλήθηκε σε μια δημοπρασία του οίκου Sotheby’s στο Λονδίνο έναντι 1,5 εκατομμυρίων λιρών!
Info & Facts
Εμπνευσμένος από τον ποταμό Spey που δίνει ζωή στο αποστακτήριο, ο whisky maker του The Macallan, Steven Bremner, δημιούργησε το Edition No.6 επιλέγοντας βαρέλια που αντιπροσωπεύουν μοναδικές ιστορίες για το ποτάμι και το φυσικό περιβάλλον που το πλαισιώνει.
Παλαιωμένο σε έναν συνδυασμό από έξι διαφορετικούς τύπους αμερικάνικων και ευρωπαϊκών δρύινων sherry βαρελιών, το Edition Νο.6 αποτυπώνει την ενέργεια του ποταμού Spey, την φιλόξενη προσωπικότητα του ψαρά (ghillie στα gaelic) του The Macallan, Robert Mitchell, την αριστοτεχνία των προϊόντων ψαρέματος fly fishing της Hardy, την ιδιαίτερη ζωή του σολομού του Ατλαντικού στο ποτάμι μέσω του Atlantic Salmon Trust και το ουίσκι απαράμιλλης ποιότητας που παράγεται στο κτήμα Τhe Macallan.
Το The Macallan Edition Νo.6 θα κυκλοφορήσει τις επόμενες μέρες σε επιλεγμένες κάβες με τιμή περίπου στα 110 ευρώ!
Γευστική Δοκιμή
Από την πρώτη μυρωδιά καταλαβαίνεις τον ισορροπημένο χαρακτήρα του Edition No.6. Απαλή, στρογγυλή μύτη με πολύ φρουτένιο προφίλ και ευχάριστες γλυκές νότες. Οι 48,6 αλκοολικοί του βαθμοί έχουν ενσωματωθεί ιδανικά με αποτέλεσμα να μην σε “τσιμπάνε” ούτε στο στόμα. Αντίστοιχο προφίλ συναντάμε και στον ουρανίσκο με γλυκά φρούτα και μπαχαρικά ενώ το ευχάριστο τελείωμα θα σου κάνει συντοφιά για αρκετή ώρα.
Tasting Notes
Χρώμα: Χάλκινο
ABV: 48,6%
Chill Filtration: Όχι
Μύτη: Πολύ φρουτένια, γλυκό πορτοκάλι, δαμάσκηνο, σοκολάτα, ginger, βανίλια. Πανέμορφη μύτη.
Ουρανίσκος: Μέσο σώμα, στρογγυλό και smooth. Καραμέλα βουτύρου, χυμός πορτοκάλι, μοσχοκάρυδο, δρύς και μαύρη σοκολάτα.
Τελείωμα: Μακρύ και ευχάριστο με κανέλλα και σοκολάτα.
Βαθμολογία 88/100
Bottomline
Η τελευταία κυκλοφορία της συλλεκτικής σειράς The Macallan Editions συνεχίζει στο πολύ υψηλό επίπεδο που είχαν θεσπίσει οι προηγούμενες. Οι δύο προηγούμενες, έστω, που είχα εγώ την ευκαιρία να δοκιμάσω.
Ίσως προσωπικά έψαχνα λίγη sherry ένταση ακόμα ωστόσο δεν μπορώ να παραβλέψω το γεγονός ότι είναι ένα απόλυτα στρογγυλό και ισορροπημένο ουίσκι. Ο χαρακτήρας του Macallan είναι ευδιάκριτος και προσφέρει περίσσεια γεύσεων και αρωμάτων.
Ένας υπέροχος φόρος τιμής στο ποταμό Spey που έχει το όνομα του συνυφασμένο με το κτήμα The Macallan και το ουίσκι που παράγεται εκεί.
Slàinte mhath!
*Ευχαριστώ θερμά το The Macallan και την Coca Cola-3E για την ευγενική παροχή της φιάλης που χρησιμοποιήθηκε για τη δοκιμή. H φιάλη χορηγήθηκε με αφορμή την επίσημη παρουσίαση του The Macallan Edition No.6 στην Eλλάδα σε μια virtual εμπειρία γευσιγνωσίας με την brand ambassador του The Macallan στην Ελλάδα, Άννα Μεταξά.
